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今天來敲婉｜巴西雞蛋保鮮4個月，真的假的？從洗選、噴蠟到冷鏈運輸，進口蛋效期問題何在？

12 min • 23 september 2023

為回應近兩年缺蛋現象，台灣從3月起首度大規模進口1億多顆雞蛋，卻因部分蛋品誤標有效期限，引發諸多爭議，農業部長陳吉仲更為此請辭。專案進口是為平抑蛋價，但問題究竟出在哪？

農業部多次表示巴西雞蛋保存期限可達3～4個月，其實有所本，但許多國內業者依循過去產銷手法，讓蛋離開冷藏後再次洗選、常溫販售，效期還能如「原廠設定」嗎？業者以「洗選後近1個月」作為效期的慣例，又是否合理？撇開政治口水，從雞蛋跨國運銷的過程一起透視進口蛋風波。

製作團隊｜詹婉如、汪彥成

📍搭配閱讀：
【冷鏈、保存標示和品質分級：進口雞蛋風波，凸顯台灣市場與國際標準斷鏈窘境】https://reurl.cc/V4D4AA
【透視2023開春缺蛋現象：失靈的產銷制度，如何影響雞蛋價格和流向？】https://bit.ly/3y5yeIO
【蛋說從頭：從種雞到生產，一顆蛋上桌需要多少時間？台灣能自行培育蛋種雞嗎？】https://bit.ly/41Xep4q

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Senaste avsnitt

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