Start / 杯弓舌瘾 / 69 %e7%94%b5%e5%bd%b1%e9%87%8c%e6%8b%8d%e7%9a%84%e9%85%92%e5%ba%97%e9%85%92%e5%90%a7%e9%83%bd%e6%98%af%e9%aa%97%e4%ba%ba%e7%9a%84

杯弓舌瘾

69 电影里拍的酒店酒吧都是骗人的

63 min • 21 februari 2021

从传奇餐厅Hakkasan到精品酒店镛舍，调酒师Gary与侍酒师James再次联手共事。本集节目中，两位行业老兵将与我们分享关于在酒店酒吧工作的种种体会与思考。

关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。


【对话成员】

戴鸿靖（微信公号：佛门太闲）

钱老板（微信公号：酒壶和点唱机）

Gary Hu（镛舍酒店-上海）

James Teng（镛舍酒店-上海）


[03:00] 中国节假日，老外打工忙

[06:20] 最折腾人的“开业”

[10:20] Hakkasan给中国餐饮带来的变化

[21:35] 酒店的管理流程与成本控制

[28:15] 酒店酒吧的奇观

[44:20] 侍酒师会羡慕调酒师的工作吗

[47:15] 餐饮升级是酒店行业的共识


【音乐】

Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour)

Y.M.C.A (The Minions, Despicable Me 2 Original Motion Picture Soundtrack)


【logo设计】杨文骥

【后期制作】真一

【制作总监】王若弛

【节目助理】猫老师


【收听方式】

推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。


【本节目由JustPod出品】


【互动方式】

商务合作：contact@justpod.fm

微博@杯弓舌瘾TipsyProof 

微信公众号：杯弓舌瘾

微博@播客一下 

微信公众号：播客一下

Senaste avsnitt

251 自然生长的农业潮牌

7 juli | 44 min

250 开店季报：主要是八卦和关于上个SP的一些补充信息

27 juni | 60 min

249 等待喝多 | 在顶流新店读差评

10 juni | 40 min

SP 一个推理故事和断片SOP

5 juni | 14 min

248 穿越罗纳河谷

4 juni | 43 min
Vad är en podd?

En liten tjänst av I'm With Friends. Finns även på engelska.

Podcastbild

00:00 -00:00
00:00 -00:00