Insekten – Warum, wann und wie wir sie essen sollten

Mehlkäfer, Heuschrecken, Getreideschimmelkäfer: Das sind nur drei der Insekten, die auch bei uns in Deutschland schon gegessen werden. Sie stecken zum Beispiel in Müsli, Nudeln oder Brot. Und sie sind gesund. Warum das so ist, woran wir erkennen, wenn wir Insekten essen und worauf wir dabei achten sollten, darum geht es in dieser Folge.

Mehr Fakten zu Insekten in Lebensmitteln in der EU findet Ihr hier: https://germany.representation.ec.europa.eu/insekten-lebensmitteln-die-fakten_de

Die Verbraucherzentrale Hamburg hat noch mehr Informationen zusammengestellt: https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/fisch-fleisch/insekten-essen

Mehr Studien der Hirnforscherin Judit Gervain findet Ihr hier: https://www.researchgate.net/profile/Judit-Gervain-2

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Produktion: Serdar Deniz Redaktion: Antonia Beckermann

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