MAHLZEIT! Esskultur vom Jägerschnitzel zu Sushi

"Kochen ohne Zucker" und "fettarm im Alltag" - das Kochkursangebot einer Volkshochschule von heute. Eine Hausfrau im Jahr 1945, kurz nach dem Krieg, hätte über ein solches Angebot den Kopf geschüttelt. Sie war froh um jedes Gramm Fett, jede Prise Zucker. Denn in den Jahren nach dem Krieg war Deutschland am Verhungern. Die Zeiten haben sich geändert - und auch die Esskultur. (BR 2020)

Weitere Folgen zur Staffel:

MAHLZEIT! - Die Geburt der Supermärkte

MAHLZEIT! - Geschichte der Konservendose

MAHLZEIT! - Kochen zwischen Kunst und Sklaverei

MAHLZEIT! - Geschichte der Lebensmittelkontrolle