Stefan Eriksson, Årets Kock 2005 och råvaruansvarig Årets Kock gästar podden.
I år är en av tävlingsuppgifterna vildsvin, hur kan man öka användningen av denna fina råvara? Stefan är den som väljer ut och säkerställer att råvarorna i tävlingen är av bästa kvalitet.
Vad Stefan inte vet om råvaror är inte värt att veta. I höst öppnar Stefan sin egen krog, här gissar vi att endast det bästa är gott nog!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Fler avsnitt av Årets Kock Podden
Visa alla avsnitt av Årets Kock PoddenÅrets Kock Podden med 2AM finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.