من سرق هوية المطبخ العربي؟ | ياسمين ناصر

في هذه الحلقة من بودكاست آن، يستضيف فهد هيكل الشيف وصانعة المحتوى الأردنية ياسمين ناصر، التي صنعت من الطحين والماء وصفة تحاكي الدجاج لمقاومة مجاعة غزة، في ظل محدودية المكونات المتاحة.

تكشف الضيفة كيف وصلت أكلات مثل الشكشوكة والتبولة والفتوش إلى موائد العالم تحت اسم المطبخ الإسرائيلي، وما الذي يحدث عندما يصبح الطعام جزءًا من معركة الهوية والإرث.