Un’invasione di cavallette a tavola

L’autorizzazione di una polvere di grillo a scopo alimentare ha fatto molto discutere, ma in realtà di una dieta a base di insetti si parla ormai da molto tempo e chi vuole può già mangiarsi locuste, larve e molto altro. Il mercato globale degli insetti per alimentazione umana è in forte crescita, meglio saperne di più. Parleremo poi di questo inverno mite e senza neve, con tutti i problemi che ne conseguono non solo per chi vuole sciare. Infine vedremo come un paio di musei scientifici si sono messi nei guai.

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