Expansionspodden by ENGNES - Gateau

Expansionspodden rullar vidare med ett nytt avsnitt. Här kommer en snabb rapport från London och tips på verksamheter att besöka om du är där.

Dagens gäst är Per Blomberg från hantverksbageriet Gateau. Med fokus på hantverk och kärlek skapar Gateau ett bröd med god smak, hård skorpa och naturlig hållbarhet. Idag har man 27 butiker runt om i Stockholm, 10 butiker i Skåne och 2 butiker i centrala Uppsala. Dessutom säljs deras bröd i några utvalda butiker.

Vi får höra om Pers resa men framför allt tar han med oss kring detaljerna och tillvägagångsättet som de jobbar efter vid nyetableringar. Dessutom berättar han om vikten av tålamod, hur stor pipeline man bör ha och vilka utmaningar de ställs inför. Detta tillsammans med mycket mer finns att höra på i dagens avsnitt.