Expansionspodden by ENGNES - Pontus Frithiof

Pontus Frithiof – en av Sveriges mest inflytelserika krögare och entreprenörer delar med sig av sina tankar i Expansionspodden. Pontus började som lärling vid 15 års ålder och driver idag upp mot 20 verksamheter både i Sverige och internationellt.

Under avsnittet får vi höra om Pontus resa, från praktikant tillentreprenör. Han har skapat några av landets mest hyllade restaurangkoncept men det som verkligen imponerar är hans förmåga att kombinera gastronomi med affärsutveckling och lönsamhet. I dagens avsnitt pratar vi bland annat om:

• Hur kommer det sig att Pontus väljer lite annorlunda lägen, som tex Arlanda och Bro Hof?
• Hur Pontus tänker när han får ett läge presenterat?
• Vilken råvara väljs om man bara får välja en?
• Vilken blir nästa öppning och varför går jag i gång så mycket på detta?

Trevlig lyssning.