Sveriges mest populära poddar

Feeding Your Mind

6. Hur smakar framtidens mat?

26 min•12 mars 2019

Mat ska vara kul, och mat ska vara gott! Mat är status och en markör av vem du är. När maten förändras och utvecklas gäller detsamma också vår uppfattning om vad som är gott. Hur pratar vi bäst om smaker? Behöver vi utveckla ett smakspråk, långt bortom ”jättegott” och ”skitäckligt”? Intervjuare: Ylva Carlqvist Warnborg. Medverkande: Viktoria Olsson, universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap Högskolan i Kristianstad Johan Swahn, doktor i sensorik och marknadsföring och måltidskunskap Universitetet i Örebro (Sense Lab, Grythyttan) Ingela Stenson, omvärldsanalytiker United Minds Dan Jacobson, vd Urban Deli Åse Lundh, mjölkforskare på SLU

Fler avsnitt av Feeding Your Mind

40. Från boskapspest till antibiotikaresistens - svensk veterinärmedicin i animalieproduktionen

2 juni 2025•41 min

39. Baljväxter - med stor potential som framtidens mat

28 mars 2025•39 min

38. Markhälsan - en grund för vår civilisation

6 feb. 2025•42 min

37. Forskare och entreprenör samtidigt - en viktig balanskonst

28 nov. 2024•43 min

36. Våra komplexa matval – därför äter vi som vi gör

4 nov. 2024•45 min

35. Vattnet i våra matlandskap

6 sep. 2024•37 min

34. Skörd av både grödor och solel - om framtiden för agrivoltaiska system

20 juni 2024•49 min

33. Inför Europaparlamentsvalet: Topp-kandidaterna om grön omställning, byråkrati och beredskap

20 maj 2024•52 min

32. Vem vill bli framtidens bonde?

15 dec. 2023•51 min

31. Morotsbollar och blodbiff - om mindre matsvinn och mer innovationer

8 juni 2023•51 min

Feeding Your Mind med SLU Future Foods podcast finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.