Dried, boiled, or frozen with seal oil, the broad whitefish is a vital table fare here in Alaska. Ernest Nageak brings his Iñupiat perspective to the table, while Jason Leppi sheds light on some science surrounding this elusive, migratory fish.
Fler avsnitt av Fish of the Week!
Visa alla avsnitt av Fish of the Week!Fish of the Week! med U.S. Fish and Wildlife Service finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.