# 7 Elisabeth von Essen: Miljöpsykolog och forskare på matens betydelse för psykisk hälsa

Om avsnittet

Hur påverkar minnen och tidiga upplevelser kring mat och måltider oss senare i livet? Och hur kan man utvecklas som människa genom att utforska och utvidga sina matreferenser? Våren 2017 fick Elisabeth von Essen en forskningsartikel om "matminnen" publicerad i den högt ansedda vetenskapstidningen Appetite. Vi pratar även om unga vuxnas relation till ekologisk mat, och att valet att äta nyttigt handlar lika mycket om tillhörighet och att rusta sig för framtida faror, som att rädda moder jord.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Om avsnittet

Fler avsnitt

#23 Martin Leijnse: fysiker och forskare inom kvantmekanik

#22 Ludger Grote: läkare och sömnforskare

#21 Ingmar Skoog: psykiater och forskare inom ålderdom och hälsa

#20 Torsten Jansson: lektor och forskare inom islamologi

#19 Kristian Stålne: lektor och forskare inom vuxenutvecklingspsykologi

#18 Pelle Gemmel: jägmästare och professor i skogsskötsel

#17 Jessica Abbott: evolutionsbiolog och genforskare

#16 Emily Baird: docent i funktionell zoologi och insektsforskare

#15 Paul Davidsson: professor i datavetenskap och Internet of Things-forskare

# 14 Niklas Mattsson: docent i klinisk neurovetenskap & Alzheimersforskare