Måltidsforskaren Richard Tellström intervjuas av Henrik Höjer och bisittaren Staffan Dopping under en typisk midsommarlunch. Ett samtal om mathistoria, värderingar och midsommarminnen. Medan vi avsmakar smör, ost och sill passar Kvartal på att önska glad midsommar!
Fler avsnitt av Fredagsintervjun
Visa alla avsnitt av FredagsintervjunFredagsintervjun med Kvartal finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.