Stokkøy Bakeri i Åfjord ble kåret til Årets Bakeri i 2022. Nå håper de på flere priser under Matfestivalen i Trondheim i august. Bakeriet er opptatt av å minimere svinn og i mange år har de jobbet målrettet for å få til nettopp dette. Noen stikkord for suksessen er sirkulærøkonomi og godt samarbeid med næringslivet i kommunen. Dette har gitt resultater i form av at bakeriet i dag nesten ikke har matavfall.
Håndverksbakeriet som ble startet i 2016 er i dag en viktig møteplass for de som bor og har hytte på Stokkøya.
- Det er en lavterskel møteplass der du også skal få servert kvalitetsprodukter, sier daglig leder på Stokkøy Bakeri, Ingrid Langklopp
Hør mer i denne episoden av Fylkespodden!
(Foto: Oi! Trøndersk mat og drikke)
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.