Matjord må vi ha om vi skal ha mat, og jorda spiller også en viktig rolle når det kommer til matsikkerhet. I dag går mange av næringsstoffene som kunne blitt til god og næringsrik jord til spille. Dette er jord som kunne bli tatt vare på gjennom riktig kompostering.
I denne episoden av Fylkespodden har vi to gjester som gjør noe med dette.
Erik Engan fra JordPro forteller om hvordan JordPro har søkt patent på en metode som produserer jord av det mange av oss ser på som organisk søppel.
Carl Erik Skjølberg fra Skjølberg Søndre gård er en matprodusent som tar i bruk gamle metoder. Sammen med kona Elin Östlund driver han en biodynamisk kretsløpsgård hvor det produseres et enormt mangfold av ulike mattyper der ingenting går til spille.
Hør mer om den viktige matjorda i denne episoden av Fylkespodden.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.