Borde vi äta upp våra hästar? (7/8)

Många känner motstånd mot att äta hästkött, och så har det varit sedan tidig kristendom. De gamla indoeuropéerna verkar ha sett annorlunda på saken

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I Genvägar letar författaren och journalisten Karin Bojs efter hästens tidiga historia. Redan från 700-talet finns dokumenterat hur påve Gregorius III förbjöd kristna att äta hästkött. Och i Håkon den Godes saga beskrivs hur en norsk kung som blivit kristen bröt med tidigare riter att offra hästar och äta hästkött. I det sjunde avsnittet intervjuar vi måltidsforskare Richard Tellström om mat som kulturellt uttryck. Resandeforskare Arvid Bergman berättar om resanderomer som valackare och hästhandlare, dokumenterat i Sverige ända tillbaka på 1600-talet.

Om Genvägar med Karin Bojs:
Med hjälp av senaste DNA-tekniken utforskar författaren och journalisten Karin Bojs det urgamla samspelet mellan människor och hästar. Hon har i många år rapporterat och skrivit böcker om det senaste inom DNA-forskning. Nu ger hon sig ut i Europa med reportern Joseph Knevel för att möta världsledande forskare på hästens och människans tidiga historia.

Del sju av åtta, sändes i FM 10 augusti 2025.

Produktionsbolag: Massa Media
Producent: Li Skarin
Reporter: Joseph Knevel
Teknik: Maths Källqvist

Källor:

Kaliff, Anders, 1963-. - The great Indo-European horse sacrifice : 4000 years of cosmological continuity from Sintashta and the steppe to Scandinavian Skeid / Anders Kaliff & Terje Oestigaard.. - 2020.

Tidskriften Drabbrikan

Håkon den godes historia

Hästköttsskandalen på SVT play