#215 – Carl Jan Granqvist

Vi korkar stolt upp avsnitt #215 och bjuder på en gastronomiskt möte av bästa slag! Carl Jan Granqvist, folkkär krögare och professor, besökte oss i studion i april för att prata minnen, möten och matupplevelser, från blodpudding till sparris. Vi pratar gastronomi som konstart, om måltiden som socialt kitt, och vi hyllar goda vänner som Lotta Bromé och Knut Kristian Gröntoft. Dessutom – för första gången i studion – en nybörjarlektion i vinprovning! Hur håller man glaset? Vilka smaklökar använder man? Och hur sätter man ord på upplevelsen? Vinprovningen finns också på film på vår instagram. God smakupplevelse önskar vi!

Intervjuar gör Carl-Magnus Eriksson, Jakob Olsson och Erik Jensen

Foto – privat