304. Kaj Török: En del av problemet, en del av lösningen

Kaj Török är hållbarhetschef på Max Burgers, där han ständigt undersöker hur man kan jobba mot en mer hållbar framtid - den köttiga affärskärnan till trots. I det här avsnittet pratar vi om Kajs spännande akademiska bakgrund, den växtbaserade explosionen, klimatkompensationens vara eller icke vara, hållbara beteendeförändringar och mycket annat. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och kolla in våra aktuella boksläpp i den nya webbshoppen! // Den fjärde utgåvan av magasinet Framtidens hållbara matsystem kommer ut med Dagens Industri i juni 2022.