Hab. 212: Desayunos, lugares que echamos de menos y otras añoranzas gastro, con Guille Dávila

Nos tomamos una copa a distancia con nuestro gastrónomo favorito, Guille Dávila (@guilledavila), para que nos analice el momento actual del sector de la restauración y su futuro inmediato. También hablamos de esos bares y restaurantes a los que queremos ir en cuanto todo esto pase, del arte del desayuno y de las galletas de nuestra infancia (?), de cómo darse caprichos hasta cuando está encerrado y de mucho más.

Restaurantes y otras notas:

• Estimar
https://www.instagram.com/estimarzafra/?hl=es

• La Primera
https://www.instagram.com/restaurantelaprimera/?hl=es

• Taberna O Curruncho
https://www.guiarepsol.com/es/comer/nuestros-favoritos/restaurante-o-curruncho-en-madrid/

• Bar FM (Granada)
https://www.instagram.com/bar_fm_granada/

• Los Marinos José (Fuengirola)
https://www.instagram.com/explore/locations/264906892/

• El Doble

• Quintín (el croissant mixto de desayuno)
http://ultramarinosquintin.es/carta-desayunos/

• Origen
https://www.elrestauranteorigen.com/#carta

• La Buena Vida
https://www.instagram.com/restlabuenavida/?hl=es

• Carne de "El Capricho" online
https://bodegaelcapricho.com/es/comprar/

• Momofuku (Nueva York)
https://www.instagram.com/momolongplay/?hl=es

• A. WONG (Mejores Dim Sums de Londres)
https://www.instagram.com/awongsw1/?hl=es

• Don Lay
https://www.instagram.com/donlayrestaurante/?hl=es

• Kappo
https://www.instagram.com/restaurantekappo/?hl=es

• Snickers con cuchillo y tenedor en Seinfeld
https://youtu.be/9Z-vdx_PcgU

• Josh Niland y su libro sobre pescado: "The Whole Fish Cookbook"
https://www.mrniland.com/products/the-whole-fish-cookbook