Hab. 304: Carlos Maribona: Historias de un crítico gastronómico solitario

Carlos Maribona lleva toda una vida escribiendo sobre restaurantes, bares, tascas, barras, coctelerías y taquerías en el diario ABC. Le gusta ir a los sitios solo. Hoy viene al Hotel Jorge Juan a tomarse una copa y a charlar sobre su trayectoria, sus lugares favoritos, su visión de las redes sociales, sus restaurantes inolvidables, sus decepciones, sus recuerdos y mucho, mucho más. Como siempre, donde siempre.


Lista de restaurantes mencionados:

- Salsa de Chiles: https://abcblogs.abc.es/gastronomia/

- Casa Dani: https://www.instagram.com/casadanimadrid/?hl=es

- Cadaqués:
https://www.instagram.com/restaurantecadaquesmad/

- Del Diego:
https://www.instagram.com/deldiego_bar/?hl=es

- La Gran Familia Mediterránea (Dani García):
https://www.instagram.com/lagranfamiliamediterranea/?hl=es

- Bruno Lombán

- Quince Nudos (Ribadesella):
https://www.instagram.com/quince_nudos/?hl=es

- Ramón Freixa (Madrid)

- Mawey (Madrid):
https://www.instagram.com/maweytacobar/?hl=es

- Taquería Mi Ciudad (Madrid):
https://www.instagram.com/taqueriamiciudad/?hl=es

- Casa Gerardo (Prendes):
https://www.instagram.com/cateringcg/?hl=es

- Nacho Manzano a domicilio:
https://casamarcial.es/2020/09/03/los-cocineros-esther-y-nacho-manzano-envian-sus-emblematicos-menus-de-pitu-caleya-y-fabada-a-domicilio-en-toda-espana/

- Pujol (Ciudad de México):
https://www.instagram.com/pujolrestaurant/?hl=es

- GoXo:
https://www.instagram.com/elgoxo/?hl=es

- Fornería Ballaró: “A tabola con Montalbano”
https://www.instagram.com/forneriaballaro/?hl=es

- Noma (Copenhague):
https://www.instagram.com/nomacph/?hl=es

- Horcher (Madrid):
https://www.instagram.com/restaurantehorcher/?hl=es

- Louis XV (Monaco):
https://www.instagram.com/explore/locations/246737435/le-louis-xv/?hl=es

- O’Pazo:
https://www.revistagq.com/la-buena-vida/articulo/que-pedir-si-vas-a-opazo-templo-del-imperdible-lenguado-evaristo-madrid

- La Ancha:
https://instagram.com/la_ancha?igshid=1kswl8ur2duu9

- El Armando:
https://escalopearmando.com

- Ricardo Muñoz Zurita

- City of Gold