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107. Storia della cucina italiana: in viaggio con Pellegrino Artusi

18 min•15 mars 2023

In questo episodio andiamo in viaggio con Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana.

Parliamo di:

  • La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, il libro che ha fondato la cucina italiana
  • Storia e curiosità sull’arte culinaria in Italia
  • L’Artusi, il Dante della cucina italiana: chi era e perché è stato così importante


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