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152. I segreti del risotto: tostare, cuocere, mantecare

43 min•2 oktober 2024

In questo episodio vi porto nella mia cucina e vi racconto tutti i segreti del risotto!


  • Quale riso scegliere per il risotto?
  • I tre verbi del risotto: tostare, cuocere, mantecare
  • Risotto d’autunno: gli ingredienti perfetti
  • Come usare il vino bianco e il parmigiano 

Il VIDEO è QUI!


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