195. La pinsa romana: veritĂ e bugie di una pizza che non ti aspetti!
29 minâą3 februari 2026
Nuovo podcast, nuova pizza! In questo episodio vi presento la pinsa e vi racconto la sua (vera) storia. đ
Parliamo di:
- Che cosâĂš la pinsa e in cosa Ăš diversa dalla pizza tradizionale
- Le diverse pizze di Roma: pizza rotonda sottile, pizza in teglia e... la pinsa!
- La (falsa) leggenda degli antichi romani
- La storia vera della pinsa: quando Ăš nata e chi l'ha inventata?
- Il mix di farine (frumento, riso, soia, pasta madre) e la lunga lievitazione
- Lâimportanza della teglia di ferro blu e dei rituali (tanti e un po' folli) per usarla bene
- Consigli pratici per preparare la pinsa a casa
- Cosa fare e dire per non farti âfregareâ quando si parla di cibo.
đŹ Il video Ăš QUI.
PER IMPARARE CON ME:
- âïž IL CAFFĂ Ăš la caffetteria virtuale perfetta per chi ama il podcast: â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â CLICCA QUI PER ISCRIVERTI!â â â â â
- Il mio audio libro: â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â STORIE DI VITALIAâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â
- Newsletter: â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â LINK QUI.â â â â â â â â â â â â â â â â â â â
- I corsi di Italiano con Amore â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â SONO QUIâ â â â â â â â â .
Fler avsnitt av Italiano con Amore
Visa alla avsnitt av Italiano con AmoreItaliano con Amore med Eleonora Silanus finns tillgÀnglig pÄ flera plattformar. Informationen pÄ denna sida kommer frÄn offentliga podd-flöden.