36. Italia e Parmigiano: una Storia d’Amore

In questo episodio:

• La storia del parmigiano: dai monaci benedettini fino al giorno d’oggi
• Qual è la regione d’origine del parmigiano?
• Quali sono le differenze tra parmigiano e grana padano?
• La ricetta speciale dello Chef Massimo Bottura: il risotto cacio e pepe
  

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36. Itália e Parmesão: uma História de Amor

Neste episódio: 

• A história do Parmesão: dos monges beneditinos aos dias de hoje 
• Qual é a região de origem do Parmesão?
• Quais são as diferenças entre Parmesão e Grana Padano?
• A receita especial do Chef Massimo Bottura: risoto com queijo e pimenta do reino

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