3. Om den italienska måltiden

Vi poddar från Kristinas kök på Capri. Det doftar ugnsrostade rotfrukter, prosciutto och olivolja. Samtalet rör sig mellan falangina från Campania, söndagslunchens helighet och varför en svensk gärna blandar allt på tallriken medan en italienare tar en sak i taget.

Hur viktig är egentligen lunchen? Varför är matsmältningen ett samtalsämne i världsklass? Och är det lättare att bjuda en italienare på middag än en svensk – eller bara annorlunda?

Vi pratar om frukost på baren, cornetti i farten, små specialbutiker som fortfarande överlever och om rädslan för panna och smör. Om pesante mat, bananer till lunch och den eviga frågan: vad är det som gör det italienska köket så självklart och så känsligt på samma gång?

Värdar: @kkappelin | @kalmol

Produktion: @thepodfather_magnus

Värdar: @kkappelin | @kalmol

Produktion: @thepodfather_magnus

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.