Kocken och matskribenten Jens Linder fixar Menys påskfest

I Menys påskprogram lagar Jens Linder och Fia Gulliksson förlorade ägg med en gräddig dressing och varmrökt röding, sveciasill och inkokt kyckling med smak av citron och svartrotssallad.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

– Vi ska inte göra det allt för komplicerat för man vill ju göra annat också när det är helg, säger Jens Linder.
Till efterrätt bjuds på en isad citrussallad.
– Jag blir ofta ganska mätt när jag ätit att jag tycker att det är bäst med något riktigt friskt till dessert, säger Jens Linder.

Jens Linder har jobbat som kock och köksmästare i drygt femton år på både stadshotell och stjärnkrogar. Han är också litteraturvetare och matskribent. Nu läser du honom oftast i Dagens Nyheter eller i någon av hans kokböcker om till exempel långkok.