Проблемы агротеха, конец глобализации и пищевой суверенитет — Валерия Коган | Мыслить как ученый #49

От кого зависит, что мы будем есть, и почему еда оказалась в центре глобального кризиса? Разбираем вместе с PhD по биоинформатике, основательницей и CEO агротех-компании Fermata AI Валерией Коган.

Говорим о том, как деглобализация меняет сельское хозяйство: почему закрытый Ормузский пролив влияет на цены в супермаркете, как нефть связана с удобрениями и почему страны хотят кормить себя сами. Разбираем, из чего состоит производство еды: семена, удобрения, пестициды. Обсуждаем главный парадокс агротеха: технологии, AI и инвестиции есть, но индустрия застряла на уровне пилотов. Почему фермеры не внедряют новые решения и почему отсутствие каналов дистрибуции — главный барьер для масштабирования?

Что будет с индустрией в будущем? Почему сельскохозяйственный рабочий станет самой дефицитной профессией, какие направления в биотехе и агротехе нетронуты и где самые большие возможности для новых игроков.

▶︎Naukka Talents – платформа для поиска талантов и найма STEM-специалистов в deep-tech и biotech проекты. Подать заявку кандидата: https://postnauka.org/link/nt_scast
▶︎Следите за ПостНаукой на других площадках: https://postnauka.org/link/hipolink_scast
▶Курсы от создателей ПостНауки: https://postnauka.org/link/academy_scast
▶Поддержать ПостНауку: https://postnauka.org/link/donate_scast
▶По вопросам партнерства — коммуникационное агентство ПостНаука.Specials: https://postnauka.org/link/letsdance_scast

Тайминги выпуска:

00:00 О чем этот выпуск?
02:23 Как за год изменилось сельское хозяйство
08:04 Деглобализация и конец зеленой повестки
12:23 Пищевой суверенитет и выбор приоритетов
16:00 Почему проблема голода не решена
19:27 Naukka Talents ищет талантливых STEM-специалистов
20:52 Бедность, еда и пищевой выбор
22:20 Что происходит с природой и сельским хозяйством
25:23 Семена, пестициды, удобрения и ГМО
31:03 Почему без агрохимии пока не обойтись
36:07 Можно ли выращивать все внутри страны
42:26 Почему фермерство не стало новой мечтой
46:23 Почему обанкротились вертикальные фермы
50:16 Что не так с вертикальным фермерством
52:40 Почему агротех застревает на стадии пилотов
56:29 Как Fermata пришла к роботам
01:00:35 Что AI дал агротеху
01:03:25 Фермерство как выбор обеспеченных людей
01:08:29 Почему агротеху трудно расти
01:11:09 Нужны ли агротеху субсидии
01:15:59 Проблема не в технологии, а в бизнес-модели
01:19:31 Главная проблема агротеха — дистрибуция
01:22:25 Где в агротехе есть работа и перспективы
01:24:20 Какие навыки нужны в агротехе
01:28:20 О чем поговорим в следующий раз