Подсластитель аспартам объявили потенциальным канцерогеном | Антон Барчук

Аспартам очень сладкий, поэтому его часто добавляют в популярные диетические напитки, конфеты и сухие завтраки вместо сахара. И смело дописывают на упаковку «без сахара». Но в июле Международное агентство по изучению рака признало аспартам «потенциально канцерогенным для человека». В очередном выпуске подкаста редактор N + 1 Слава Гоменюк выясняет у эпидемиолога Антона Барчука, стоит ли из-за этого вообще напрягаться. Ученый обясняет, что именно имела в виду ВОЗ, включая подсластитель в список потенциальных канцерогенов, по какой шкале ранжируют канцерогенность и с какими сложностями при этом сталкиваются.

Детали новости вы можете прочитать здесь.