#143 Maria Sitell – Det finns ingen antiinflammatorisk kost - Naturvetarpodden - gör dig lite klokare

Om avsnittet

Dietisten Maria Sitell utmanar bilden av att processad och ultraprocessad mat med automatik skulle vara skadlig för hälsan. Hon avfärdar också påståendet att enskilda livsmedel driver eller motverkar inflammation.

Vad maten innehåller är viktigare än hur den är behandlad. Hon landar i att receptet för god hälsa bland annat är mer fullkorn, baljväxter och rotfrukter. Även om rött kött ger viktiga mineraler som järn bör man äta mindre av det. Samma gäller salt och snabba kolhydrater som till exempel godis och sötad läsk.

#143 Maria Sitell – Det finns ingen antiinflammatorisk kost

Om avsnittet

Fler avsnitt

#145 Carolyn Faithful – Så klarar Östersjösillen ett varmare klimat

#144 Didrik Vanhoenacker – Helveteslarven på väg norrut

#142 Markus Hoffman – Har vi mat på bordet i ett varmare klimat?

#141 Marcus Näslund – Förstå världen genom matematik

#140 Jonas Klingström – Viruset som tog tre liv på ett kryssningsfartyg

#139 Maria Sitell – Matmyter som hotar folkhälsan

#138 Stefan Engeseth – Dumhet som kan vändas till innovation

#137 Caroline Rönnberg – Därför spreds ebola så snabbt

#136 Pia Geranmayeh – Våtmarken som ett kinderägg

#135 Mattias Goldmann – Den gröna omställningen är lönsam