#6 Jesper Lindström Tistelvind – om att slakta heliga kor som entreprenör

Vad gör man när hela ens affärsplan tillintetgörs av pandemin 2 veckor efter att du tar över ett företag? Ser möjligheter, slaktar några gamla idéer som legat kvar från den tidigare ägaren och produktutvecklare tillsammans med andra.

För att vara hållbar ekonomiskt så behöver du tänka på de sociala och klimatbitarna också, allt hänger ihop och här hör du Jesper berätta om hur han tänker och utvecklar samarbeten med sina bönder som han köper sina råvaror från samt föreningarna i Boxholm där fabriken ligger.

Förutom hur han sköter och bygger sin verksamhet så går vi in på varför fermentering används och vad som händer vid fermentering av grönsaker. Vad för hälsoeffekter det kan ha, för man får inte lova för mycket och de reglerna går vii genom också.

Lyssna till en ganska nybakad entreprenör men som jobbat med andra och affärsutvecklat dem samt vad Jesper har gjort och gör för att gå med vinst som matproducent, något som nästan känns farligt att påstå i dagens medieklimat. Vi tar upp även det dagsaktuella drevet som råder.

Jag ber om ursäkt för att ljudet är lite burkigt och undermåligt men Jespers mikrofon slutade fungera strax innan inspelningen och hade ingen bättre att använda än den vi hör hans samtal igenom nu.

Läs mer om Tistelvind och kanske använd något av deras recept:

https://tistelvind.se/

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jesper-lindstr%C3%B6m-81446387/

Instagram: https://www.instagram.com/tistelvindab/

Facebook: https://www.facebook.com/tistelvind

Nourishing Ideas

Du får gärna stötta mitt arbete genom att prenumerera på min Substacksida. Har du möjlighet så lämna ett bidrag månadsvis eller en årsprenumeration så vore det välkommet för kommande avsnitt.

Förutom poddar kommer du finna, inom kort, ett utbildningsprogram för att skapa ett regenerativt företag eller hur du kan skapa ett hållbart fungerande företag.

Med en betald prenumeration kommer du kunna lyssna till hela poddavsnitten och inte bara en del och då få ta del av de intressanta diskussionerna.

Utbildningsprogrammet kommer vara fritt men jag blandar upp gratisavsnitten med avsnitt där jag går lite djupare in i olika frågor men dessa är för betalande prenumeranter.

Följ mig här: https://substack.com/@nourishingideas

Join my subscriber chat: https://nourishingideas.substack.com/publish/post/158370006

Lämna tips på andra jag bör intervjua, människor och initiativ som skapar vitalitet i jord och bygd på olika vis! Både tips i Sverige och utomlands för jag ska börja en engelsk variant snart.

The music was produced by Victor-Alan Weeks (SENA HERO)

You will find more music on our YouTube channel https://youtube.com/@trillagent

Spotify:

Apple Music: https://music.apple.com/us/artist/sena-hero/147046220