Start / Paleoteket / 130 blabar och evolutionen kroppen kanner igen dem

#130 Blåbär och evolutionen: Kroppen känner igen dem

7 min • 30 juli 2025

Varför verkar kroppen veta exakt vad den ska göra med blåbär? I detta avsnitt tar vi dig med på en resa från sommarens bärplockning till det mest fascinerande i vår biologi: hur människokroppen genom evolutionen lärt sig att känna igen växtämnen och använda dem för att skydda känsliga vävnader. Du får höra om ny forskning som visar att antocyaniner från blåbär inte bara tas upp – de lagras selektivt i ögat där de skyddar näthinnan mot ljusskador. Vi fördjupar oss också i hur liknande processer sker med andra växtämnen som sulforafan, karotenoider och kurkumin.

Det här avsnittet handlar om:

Vad som händer i kroppen när du äter blåbär
Två studier som visar att antocyaniner lagras i ögat
Hur evolutionen format kroppens samspel med naturliga växtämnen
Varför moderna livsmedel stör vår biologi
Exempel på växter som kroppen kan använda effektivt

Slutsatsen är både hoppfull och praktisk: kroppen behöver inte avancerade tillskott, utan mat den är anpassad till. När du äter blåbär, grönkål eller sötpotatis ger du kroppen verktyg den känner igen – och som kan hjälpa dig att må bättre på djupet.

👉 HÄLSOUTMANINGEN RESET-30 Valfri kursstart hela juli: https://www.paleoteket.se/reset30/

👉 GÅ MED I VÅRT COMMUNITY [PREMIUMINNEHÅLL]

Läs mer om vårt medlemskap Hälsodetektiverna: https://www.paleoteket.se/medlemskap/

👉 NYHETSBREV

Värdefull information [Gratis!]: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Senaste avsnitt

#130 Blåbär och evolutionen: Kroppen känner igen dem

Senaste avsnitt

#130 Blåbär och evolutionen: Kroppen känner igen dem

#129 Vad invasiva arter kan lära dig om din hälsa

#128 Hur lektiner triggar autoimmunitet och inflammation

#127 Hur mycket protein behöver du egentligen? – Vi reder ut begreppen

#126 Rött kött – grundläggande för en hälsosam kost

#125 Ny studie: Mindre animalier – högre risk för kroniska sjukdomar

#124 Hälsosam påsk – njut av god mat utan stress

#123 Gurkmeja, ledvärk och inflammation – Från uråldrig medicin till modern vetenskap

#122 Vanliga myter om D-vitamin – vad säger forskningen egentligen?

#119🔬 Hälsokontroll genom blodprov – Vad kan du få ut av det?

#118 Våga stå upp för din kost och livsstil

#117 Är glutation nyckeln till hälsosamt åldrande?

Allulos – det hälsosamma sockeralternativet?

Q&A Sötningsmedel och hälsa: Vad säger forskningen?

Mental träning som verktyg för balans och välmående - intervju med Therese Hansson

#113 12 tips för en hälsosammare jul

#112 Är de nya kostråden förankrade i forskning eller ideologi?

#111 Paleokosten överlägsen: Vetenskaplig studie jämför kostupplägg mot inflammation och kronisk sjukdom

#110 Allt du behöver veta om proteinpulver

#109 Är bröd den nya stenålderskosten?

#108 Kan eksem förbättras genom kostförändring?

#107 AIP vid reumatism (reumatoid artrit, RA)

#106 Kost vid sköldkörtelsjukdom - en genomgång av forskningen

#105 Kost vid autoimmun sjukdom - en genomgång av klinisk forskning

#104 Vad kan vi lära av våra förfäders benknotor?

#103 Saknar paleo vetenskaplig grund?

#102 Rapsolja vs. Olivolja

#101 Kreatin som energi- och hälsoboost vid inflammation, autoimmunitet och bristande energi

#100 Avsnitt 100 av Paleotekets Podcast: En hälsorevolution genom tiderna

#099 Bättre vanor 2024: Din väg till ett hälsosammare liv

#098 Förebygger rött kött cancer?

#097 [Repris]: Vinter-wellness - Uppnå ultimat välmående under vintern

#96 Är högt LDL alltid farligt?

#95 Bli din egen hälsodetektiv – upptäck kraften i Mat- och symtomdagboken och mikrovanor

#094 Nya Nordiska näringsrekommendationer: Balansgång mellan folkhälsa och matindustrins intressen?

#093 Nya insikter om SIBO i tunntarmen - vad modern teknik har avslöjat (SIBO del 2)

#092 SIBO – behandling, förebyggande och den senaste forskningen om mikrobiomet i tarmen(SIBO del 1)

#091 Bättre maghälsa i sex steg – och varför all hälsa börjar i magen

#090 Hur postural träning kan förbättra din hållning och minska värk (Rasmus Svärd, fysioterapeut)

#089 IBS-mage och mat som medicin (intervju med Eva)

#088 Vinter-wellness – 14 steg till välmående under vintern

#087 Mjölksyrning – syra grönsaker med Anastasia Lundqvist

#086 Utmattning. Lyssna (inåt), agera och förändra i små steg(intervju med Anna Magnusson)

#085 Hur farligt är högt kolesterol?

#084 God metabol hälsa är nyckeln till alla dina hälsomål

#83 Q&A Frågor om salt. Benskörhet utan mejeri?

#082 Q&A Hur viktigt är det att helt utesluta gluten?

#081 Q&A Åtgärder vid magsjuka, IBS trots paleo och förhindra stor viktnedgång vid AIP

#080 En hälsoprocess i 6 steg - din färdplan

#079 Så skyddar omega-3 mot virusinfektion och inflammation

#078 Så skyddar zink mot virusinfektion och inflammation

#077 Så skyddar D-vitamin mot inflammation och virusinfektion

#076 Så uppstår immunitet (mot smitta)

#075 Ger naturlig immunitet 27 gånger bättre skydd än vaccination?

#074 Typ 1-diabetes och läkande kost(intervju med Linda Wade)

#073 Dansare med ankyloserande spondylit (Bechterews) – intervju med Adam Seid Tahir

#072 “Efter två veckor försvann ledvärken” - Ingela Bood Carlsson, som har hypotyreos (Hashimotos)

#071 Kan karnivorkost läka SIBO? (DEL 2 intervju med med. dr. Peter Martin)

#070 Vad är SIBO och hur kan du bli av med det? (DEL 1 intervju med läkaren Peter Martin)

#069 Elitidrottare med reumatism - Intervju med Ulrika Toft Hansen

#068 Antiinflammatorisk kost vid reumatism och Sjögrens – intervju med Åsa Frödin

#067 Inflammation efter covid – så lurar virus immunförsvaret

#066 Sköldkörteln och sökandet efter min läkande kost (med Kerstin Lövkvist Söderholm)

#065 Karnivorkostens historia

#064 Frågestund live – tema paleo och AIP (autoimmun kost)

#063 Klara och magen – bästa möjliga liv med IBD (inflammatorisk tarmsjukdom)

#062 Kan vegetarisk kost bidra till depression och ångest?

#061 Lyssnarfrågor om AIP – antiinflammatorisk autoimmun kost

#060 Helhetshälsa för sköldkörteln med Elin Cederberg, Paleodrottningen

#059 Geners uttryck ändras med autoimmun kost AIP vid ulcerös kolit

#058 Omställningsbesvär och metabol flexibilitet

#057 Känslor under Coronapandemin - intervju med Christofer Gradin Franzén, leg. psykolog

#056 Coronaviruset: Så stärker du ditt immunförsvar och förhindrar spridning

#055 Antinutrienter – växternas mörka sida

#054 Vegetabiliskt vs. animaliskt protein – vilka är skillnaderna?

#053 Karin Björkegren Jones : Balans – naturlig väg till friskare sköldkörtel

#052 Mat för sköldkörteln – och en ny kokbok

#051 Skolmat och kostråd – går det att påverka? Sandra Owe (Familygood)