Лена и Маша из проекта Polkilo: Просто, вкусно, недорого

В этом выпуске мы поговорили предпринимательницами и основательницами проекта Polkilo. Это кафе с разнообразной веганской кухней и большими порциями, Санкт-Петербург.

Мы поговорили про конфликты и их решения, про распределение обязанностей, и о том, как совмещать работу и творчество.

Поделились воспоминаниями о детстве, о пути к веганству, работе в других местах, и рассказали какие стремления они отражают в текущем проекте.

А также: как найти подходящую площадку, как можно объединить совершенно разные аудитории, и почему стол для пинг-понга – отличное решение.

https://www.instagram.com/polkilo.food/