-==-
Пряное вино Апиция
1 чашка белого вина; 400 г меда; 1 ч. л. молотого перца; щепотка шафрана; 1 измельченный лавровый лист (или лист нарда); 1 ч. л. корицы или мастики; 2 финика; 3 л. белого вина
Римляне подавали его при комнатной температуре к закуске, но вы как хотите. Можно и горячим и холодным. Порядок действий такой.
Добавить в мед чашку вина, разогревать, постоянно помешивая, пока мед не растворится. Добавить перец, шафран, лавровый лист, корицу. Замочить финики в вине, тщательно измельчить. Добавить к смеси меда и пряностей остальное вино, поставить на медленный огонь и кипятить в течение часа.
А главное никакого Гарума. Ad salutem
-==-
Поддержать подкаст
patreon.com/romafallrepublic
boosty.to/romafallrepublic
Ссылки на сервисы одноразовых донатов
https://pay.cloudtips.ru/p/de81e92c
https://www.tinkoff.ru/cf/8OhkxZI8dPp
-==-
Для заказа рекламы пишите на почту или в телеграм
geasmuire@gmail.com
https://t.me/caledfwlch_as
-==-
Подкаст выходит по четвергам. Подписывайтесь на любых платформах и присоединяйтесь в сообществах
https://t.me/romafallrepublic
https://instagram.com/roma_fall_of_the_republic/?hl=ru
https://vk.com/romafallrepublic
https://twitter.com/ROMApodcast
-==-
Таймкоды
00:00 Всем привет!
01:34 Травоядные глубины
11:05 Минутка для рыданий
17:03 Пекарни и Приап
19:32 Рабы, женщины и вино
24:11 Кухни, таверны и фастфуд
28:36 Перец и Гарум
36:35 Уважаемые люди, этикет и обычаи
47:17 Их борьба
49:35 Ad Salutem
Источники
Секст Проперций. К Кинфии
Геллий. Аттические ночи
Плиний Старший. Естественная история
Публий Овидий Назон. Книга любви
Апиций Марк Габий. De re coquinaria
Марк Валерий Марциал. Эпиграммы
Петроний Арбитр. Сатирикон
М. Е. Сергеенко ЖИЗНЬ ДРЕВНЕГО РИМА
Piers, D. Mitchell. Human parasites in the Roman World: health consequences of conquering an empire
Dalby, Andrew. Empire of Pleasures Luxury and Indulgence in the Roman World
Dalby, Andrew. Food in the Ancient World from A to Z