#03 Wie steuert das Hirn unser Essverhalten, Ruth Hanssen?

Woher kommt der abendliche Hunger nach Zucker? Stoffwechsel-Expertin Ruth Hanßen erzählt, wie wir durch gesundes Essverhalten unser Gehirn "trainieren” können - und wie sie anfängliche Selbstzweifel überwand und heute als Ärztin und Forscherin Erfolg hat.

00:00:00 Junkfood: So beeinflusst es unsere Gehirnfunktion

00:06:40 Dr. Ruth Hanßen: Expertin für Endokrinologie und Diabetologie

00:09:49 Sahnepudding täglich: Risiko für Abhängigkeit?

00:12:05 Belohnungssystem: Wie Insulin das Verhalten steuert

00:14:00 Adipositas: Ist Fettsucht eine Erkrankung des Gehirns?

00:16:56 Softdrink-Verbot an Schulen: Gesundheitliche Vorteile?

00:22:09 Ganzheitliche Adipositas-Behandlung: Das sind die Möglichkeiten!

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Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach Medizin, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier: 

https://www.ardalpha.de/alpha-uni/science-teatime/wie-steuert-das-hirn-unser-essverhalten-ruth-hanssen-science-teatime-100.html

Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcasts einsteigen wollt:

Link zur Studie über Fett und Zucker

Link zur Studie: Adipositas entsteht im Gehirn

Und hier der Link zu Ruth Hanßens Forschung

Gleich weiterhören? Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer in der ARD Audiothek

Unsere Podcasttipps:

Denkanstöße und Aha-Momente für die Gesundheit: Synapsen

Wie kann Essen trotz Nahrungsmittelunverträglichkeiten wieder Spaß machen? Das hört ihr im Gesundheitsgespräch: Gesundheitsgespräch · Wenn Essen zum Problem wird - Nahrungsmittelunverträglichkeiten · Podcast in der ARD Audiothek

Kann man sich glücklich Essen? Das hört ihr bei Radiowissen: Radiowissen · Kann man sich glücklich essen? Von Genuss bis Gesundheit · Podcast in der ARD Audiothek

Mehr zum Thema gute Ernährung hört ihr auch bei IQ- Wissenschaft und Forschung:

Richtig essen – welche Regeln lassen sich wissenschaftlich begründen?  

Food Noise – Wie kann es sein, dass die so genannte Abnehmspritze das Gedankenkarussell rund ums Essen stoppt? 

Sind Ozempic, Wegovy & Co wirklich der große Gamechanger - oder doch zu schön, um wahr zu sein? Das will Lisa-Sophie Scheurell in einem Podcast herausfinden. Die Abnehmspritze: Der Gamechanger 

Team:

Autorin: Constanze Alvarez

Chefin vom Dienst: Anna Kemmer

Produktion: Matthias Sautier

Online: Susanne Bauer-Schramm, Christian Wurzer

Social: Irene Sanchez

Distribution und Community Management: Kathrin Reikowski (Lead), Andrea Roth, Stefan Zanev

Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Sounddesign: Benedikt Wießmeier und Enno Rangnick

Grafik und Fotografie: Leah Ruprecht, Elias Naumann, Henrik Ullmann

Formatidee: Corinna Benning-Creanga, Andrea Roth, Kira Drössler