ФИКА: история и традиции | шведская выпечка и традиция пить кофе

1:08 - что такое фика?

2:00 - перевод названия «Ska vi FIKA?»

3:50 - как появилось слово «фика»?

4:45 - традиционная фика

14:30 - топ традиционной выпечки

19:00 - пересечение понятий «фика» и «лагом»

20:08 - сезонная выпечка 

Поговорим об истории, традициях, разберём главную выпечку к кофе и, конечно, отдельно вспомним kanelbulle — ту самую булочку с корицей, которой 4 октября посвящён целый праздник.

А ещё обсудим, что общего у фики и lagom и почему у каждого сезона в Швеции есть свои вкусы и своя выпечка.

Спикер в этот раз один на весь выпуск - Кристина Шорохова, основатель и директор всех проектов под брендом Ska vi FIKA?. 

 

ТГ-канал Кофейни Ska vi FIKA?: https://t.me/skavifikacoffee

Поддержать подкаст: https://skavilasa.ru/fikapodcast

Приятного прослушивания:)