Hembränt, råbiff och dans med Mört-Eva

4 juni. Timbros chefsekonom Fredrik Kopsch har varit på resa genom mat-Sverige, mött familjeföretagare, politiker och hembrännare i vardagen, och tillsammans med fotografen Erik Johnsson samlat upplevelserna i en bildrik kokbok. Mattias Svensson samtalar med Kopsch om boken.