The Documentary Podcast
Chef Rodolfo Guzman: Chilean summer menu
26 min•6 april 2026
Om avsnittet
Pink tomato ice cream decorated with edible poppy flowers feature on the summer menu created by chef Rodolfo Guzman for his celebrated Santiago restaurant Borago. Jane Chambers hears how the menu celebrates native Chilean plants like wild mountain coconuts.
Fler avsnitt
Visa alla avsnitt av The Documentary PodcastThe Documentary Podcast med BBC World Service finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.