Simon Parkes meets the people trying to come up with food ideas for the future. Will techniques used by experimental chefs become mainstream in the 21st century?
Producer: Dan Saladino.
Fler avsnitt av The Food Programme
Visa alla avsnitt av The Food ProgrammeThe Food Programme med BBC Radio 4 finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.
