Dan Saladino tells the story of wheat from the domestication of wild grasses in the Neolithic Revolution through to the controversial Green Revolution of the 20th century.
Fler avsnitt av The Food Programme
Visa alla avsnitt av The Food ProgrammeThe Food Programme med BBC Radio 4 finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.
