19. Mögel-Pia berättar allt om tempeh (fermenterade baljväxter)

Pia Qvarnström är proffs på tempeh och syrat. Hon har drivit den populära food trucken Mögel och förser nu Stockholms krogar med världens bästa tempeh. Här berättar hon allt om hur intresset började, hur man gör egen tempeh och tillagar den och spännande framtidsplaner.

Vegopodden görs av Vego, som är Sveriges största gröna mattidning med över 98 000 läsare och som dessutom har ett av landets största matkonton på instagram: @vegomagasinet Programledare är Mattias Kristiansson, chefredaktör på Vego.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.