Essen und Immunsystem (2/2) - Macht des Verzichts

Was wir essen, wann wir essen und sogar was wir nicht essen wirkt unmittelbar auf das Immunsystem. Zeitlich begrenztes Hungern oder spezielle Diäten sind ein Weg sein, die Abwehrkräfte wieder in Balance zu bringen. Schwere Fälle von Sepsis könnten von ketogener Ernährung profitieren, zeigen erste Studienergebnisse. Doch ähnliche Hinweise gab es auch bei Krebs - heute raten Ärzte dringend ab. Was also weiß man wirklich über den Stoffwechsel des Verzichts?

Das erwartet euch in dieser Folge:

(03:33) Hungermodus bei Infektionen
(04:56) Ketonkörper – die Heiler des Immunsystems?
(06:22) Ketogene Ernährung für Patientin mit Sepsis
(10:17) Risiken solcher Ernährung-Experimente bei schwer Erkrankten
(13:55) Ketogene Diät für Krebspatienten nicht mehr empfohlen
(14:34) Intervallfasten gegen Typ-2-Diabetes
(20:32) Tschüss Fettleber

Mehr zum Thema in der Deutschlandfunk App:

• Essen und Immunsystem (1/2) "Macht der Mahlzeiten"
• Wissenschaft im Brennpunkt über Süßstoffe: "Wie harmlos ist der Zuckerersatz?"
• Wissenschaft im Brennpunkt über Abnehmspritze Ozempic: "Wundermittel gegen alles?"
• Weltzeit über Gesundheit in Europa: Warum Spanien und Dänemark als Vorbild gelten

Weiterführende Links:

• Studie zu Effekten der westlichen Ernährung auf das Immunsystem in Tansania
• Studie in CELL: Fastfood macht das Immunsystem langfristig aggressiver (englisch)
• Dlf-Hintergrundseite über Zuckerersatz
• Dlf-Hintergrundseite über Ernährungsarmut: Wenn Gesundes zu teuer ist

Gesprächspartner in dieser Folge:

• Prof. Dr. Christoph Wilhelm, Immunopathologe und Co-Direktor Institut für klinische Chemie und klinische Pharmakologie, Uniklinik Bonn
• Dr. Tim Rahmel, Privatdozent, Leitender Oberarzt operative und internistische Intensivmedizin, Universitätsklinikum Bochum, Knappschaftskliniken
• Dr. Martin Schön, Arzt und Wissenschaftler am Deutschen Diabetes-Zentrum (DDZ) Düsseldorf

Autorin: Stephanie Kowalewski, recherchiert seit Jahren zu Ernährungsthemen
Regie: Claudia Kattanek

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