EN KVARTETT BEKÄNNER FÄRG. Era poddare kör en "avsnitt om färg vi minns" med temat färgmedel, eller närmare bestämt sockerkulör e150a. Enligt skotska branschorganisationen smakar eller luktar e150a ingenting. Men vi har Roger Melander från High Coast Distillery med i avsnittet. Han har gjort lite experiment och delar resultatet här! Måstelyssning!
Vad var det i glasen?
Mathias hade Spirit of Hven Coffey Vodka,
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3476102/
Jeroen drack Clydesdale Ben Nevis 22 yo
https://www.clydesdale.se/index.php?page=products_showitem&id=7594**
David satt med High Coast River Boats Elfkungen
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-4214602/
Färgmedel!
Bruyneel, Bert, ”The colouring & filtering experiment”, Malt maniacs E-pistle 2009/37, http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-200937-the-colouring-filtering-experiment/
Chappel, C. I, och J. C. Howell, ”Caramel colours: a historical introduction”, Food and Chemical Toxicology 30 (1992), s. 351–357.
Klimek, Oliver, ”Master of Malt reference series update – E150a influence”, 13/10 2014, https://web.archive.org/web/20141019005050/http://www.dramming.com/2014/10/13/master-of-malt-reference-series-update-e150a-influence/
Strengell, Teemu, ”Caramel E150”, 17/4 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/04/caramel-e150.html
Miller, Gregory H., Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019).
Här når du oss:
En trea whisky på Facebook
Maila till oss på [email protected]
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
Special Guest: Roger Melander.
Fler avsnitt av En trea whisky
Visa alla avsnitt av En trea whiskyEn trea whisky med Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.