This research paper from 2003 reviews the existing literature on taste interactions, exploring how different taste qualities (sweet, sour, salty, bitter, umami) interact when combined.
Fler avsnitt av Fyllehunden - en podd om vinkemi
Visa alla avsnitt av Fyllehunden - en podd om vinkemiFyllehunden - en podd om vinkemi med Oskar Henriksson finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.