Kocken Anders Johnsson bor i Slyteviken utanför Örebro. Han utsågs tidigare i år till Årets Ekokock och kom nyligen ut med kokboken Härifrån - råvaror, recept och relationer. I Gastroradio pratar han om att arbeta 100 % hållbart, om att utgå från Örebro med omnejd, bondens betydelse, Sverige vs Danmark, krav-certifiering och att vara bekräftelse-junkie.
Fler avsnitt av gastroradio.se
Visa alla avsnitt av gastroradio.segastroradio.se med Tove Henckel finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.