224 Ann Fernholm - Så känner du igen fejkmaten!

Det är inte lätt att vara konsument och samtidigt värna om sin hälsa. Lyssnar man enbart på livsmedelsföretagens marknadsföring utan att läsa det finstilta är det lätt att bli lurad. När vetenskapsjournalisten Ann Fernholm fick upp ögonen på vad många livsmedelsprodukter faktiskt innehåller, mynnade det ut i en ny bok - Fejkmaten - Så blir vi vilseledda. Men det handlar inte bara om alla ultraprocessade ingredienser och E-nummer, utan också om vad livsmedlet inte innehåller. Ann förklarar de vanligaste ingredienserna, var de kommer ifrån och hur de kan påverka oss, vanliga argument som förekommer i marknadsföring och hur man ser igenom dem. Vi pratar om näring och vad man går miste om när man väljer hel- och halvfabrikat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.