פרק 62: פטריות עד העצם! - אורי ארנולד
Om avsnittet
שף אורי ארנולד
חובב פטריות מושבע, ואיש של אהבה למטבח לבשרים ולהזנה של אנשים, הגיע אלינו לאולפן
שמענו את הסיפור הקולינרי שלו, שמתחיל בשורשים עמוקים בתוך קיבוץ הגלויות הנדיר של שוק הכרמל בשנות השמונים. איך ילד סקרן יכול ללמוד מצפייה בנשות השכונה כיצד לבשל, וכיצד להתחבר ולהתאהב בחומרי הגלם שמוצעים סביבו.
על העלייה המטאורית שהייתה לו בעת שבחר להוביל את בשורת מטבח בשרים- גורמה הכשר בארץ.
ועל החוויות המיוחדות כל כך שהיו לו עם הפטריות לאורך הדרך.
הוא כמובן גם תיבל בסיפורים מצחיקים על המפגשים שלו עם פטריות מרינה, ועם ההנהלה הבכירה של מרינה, שהפכו ליחסים אמיצים ולידידות אמת, עד היום.
אה, וגם, הכי חשוב- הוא שיתף במתכוני פטריות בולטים במטבח שלו, וגרם לנו לרייר באולפן!
סוף סוף פרק שמיד שלח אותנו למטבח! להכין בעצמנו מנה של ניוקי פטריות.
וברור שאם נושא הבישול והליקוט קוסם לכם- בעונת החורף 2026-27: שישה מפגשים ביער ובמטבח, עם שמונה שפים ומומחים. ההרשמה המוקדמת נסגרת ב15.11.26
https://course.lovinmushrooms.com/?utm_source=podcast&utm_content=episode
Fler avsnitt
Visa alla avsnitt av תוספת פטריותתוספת פטריות med מיא גינזבורג finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.