Sveriges mest populära poddar
PopFoodie Radio
PopFoodie Radio

Smakspets, grillad hund och peppriga hemligheter med The Pepper Quest

54 min•17 maj 2024

Om avsnittet

För 10 år sedan drog Adrian och Elsa dit pepparn växer på en quest för att hitta världens bästa svartpeppar. Ett universum av smaker öppnade sig och resultatet blev kryddföretaget The Pepper Quest.

Idag jobbar The Pepper Quest jobbar med småskaliga odlare världen över i en transparent etiskt förankrad värdekedja och bland kunderna finn några av landets främsta kockar.

Hör Adrian berätta om hur man boostar smak, pepparns förunderliga historia och hur han duckade grillad hund i Vietnam.



This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit popfoodie.substack.com

Fler avsnitt

Visa alla avsnitt av PopFoodie Radio

Nudlar, hemlisar och MSG med Dennis Yen

1 tim 7 min

Disrupting cookies, hojicha and a pinch of Polishness with pastry queen Kaja Hengstenberg

50 min

Darkness, Happiness och livet däremellan med Johan Damgaard

47 min

Kimchi, makt och kokböcker med Maria Nilsson

51 min

Jordgubbsskam, lattemorsor och avokadomackans skuggsida med Anna "Pom och Flora" Axelsson

59 min

Salt yoghurt, Coca Cola-dadlar och kosing med Tove Nilsson Jakobson

45 min

Tea teas, love in Mexico and secret morning coffees with The Rare Tea Lady

1 tim 12 min

Bread, secrets and rhinos with Richard Hart

58 min

Citronpeppar och syndernas förlåtelse med Petite Foods

45 min

Sanity och Päronsplitt med Marion Ringborg

40 min

PopFoodie Radio med Sofie Zettergren Bonnevier finns tillgänglig på flera plattformar. Informationen på denna sida kommer från offentliga podd-flöden.