Den årliga debatten som finländarna älskar; Erika Gabrielsson, Helsingfors

Utrikeskrönika den 5 mars 2019. Helsingfors.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Helsingfors, tisdag.

Det finns två sorters människor. De som ska ha mandelmassa i sin fastlagsbulle och de som ska ha hallonsylt. Ni hörde rätt: sylt. Jag trodde att alla visste att det finns dessa två att välja mellan. Varför trodde jag det: jo för att det varje år uppstår en rätt rolig, utbredd dispyt i Finland, framför allt i sociala medier nuförtiden, om vilket som är det enda rätta, mandelmassa eller sylt i fastlagsbullen. Jag gillar denna årliga fajt av flera orsaker: den vittnar om att det finns saker som är bestående, då så mycket annat förändras.

Nu vet jag vad de flesta av er tänker: sylt i fastlagsbullen? Är de inte kloka de där finländarna. För mig, som trots allt jobbar för ett svenskt bolag, kom det som en fullständig överraskning att sylt i fastlagsbullen inte är ett alternativ i Sverige. Det var tidningen Helsingin Sanomats korrespondent i Sverige som mycket förtjänstfullt skrev en upplysande grej om det här och jag bara gapade. Kan det stämma, tänkte jag? Vad grälar ni då om i Sverige, ifall det råder konsensus om att det enda som gäller i fastlagsbullen är mandelmassa, tänkte jag.

Själv kände jag mig lite uttråkad i januari efter en lång och seg öroninflammation och kände för att kicka igång den årliga debatten om mandelmassa versus sylt tidigt. Så den 9 januari gjorde jag något sällan skådat: jag lade upp en bild på sociala medier av en fastlagsbulle SOM INNEHÖLL BÅDE MANDELMASSA OCH SYLT. Så var den stora mandelmassa-versus-sylt-diskussionen anno 2019 officiellt öppnad för min del.

Nu förstår jag att ni undrar vilket lag jag tillhör; mandelmassa eller sylt? För bägge kan man inte gilla lika mycket. Jag föredrar mandelmassa. Och absolut ingen het mjölk till. Jag hade i år velat testa på en fastlagsbulle i vegansk tappning men allt var slut då jag försökte beställa på ett café. Det vittnar kanske om att finländare ändå verkar vara redo att pruta lite på den ack så kära traditionen med fastlagsbulle.

Förresten kallas det här omstridda bakverket i Finland för det mesta för fastlagsbulle och inte semla. Och kanelbulle kallas ofta för örfil av finlandssvenskar, det kommer från finskans korvapuusti som ordagrant betyder örfil och i bästa fall är en enorm, stor härlig kanelbulle. Ett gammal skämt i Finland handlar om en finländare som tar Sverigebåten, det som i Sverige kallas för Finlandsfärjan, över till Sverige, traskar in på ett café och ber om en örfil. Ni kan gissa resten av skämtet.

Erika Gabrielsson, Helsingfors
[email protected]