Du måste smaka valkött, säger de: Caroline Kernen, Stockholm

Utrikeskrönikan torsdag 17 oktober.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Torsdag, Stockholm.

I går stod jag i en kiosk vid tunnelbanan, på väg för att träffa kompisar efter jobbet. Blodsockernivån gå alltid ut över humöret så tänkte slänga i mig en korv på vägen. Lättare sagt än gjort om man inte äter kött visade det sig.

Kanske jag i och för sig borde ha förstått eftersom samma företag för inte jättelänge sedan marknadsförde en banan i ett korvbröd som vegetarisk korv.

Hur som helst, så fick det mig att tänka igen på det här med att äta kött, och på vilka djur som är okej att äta.

För sex veckor sen stod jag i en hamn i norra Japan och såg båtar komma in lastade med döda valar. Jagade för att ätas.

Stora gråa djur som vägde fyra ton hissades upp och dinglade likt späckhuggaren i ”Rädda Willy”, när de skulle köras iväg dit köttet tas om hand. Jag är inte helt säker på om valen är död där den hänger.

Dagen efter står jag på en restaurang som serverar valkött och ser kocken göra sashimi.

– Du måste smaka, tycker kocken och gästerna.

Det sa alla när jag skulle åka på reportageresan också.

Måste jag det, tänkte jag? Jag äter ju inte kött. Äter jag val? Har aldrig behövt tänkta den tanken innan.

Inget konstigt att äta val säger kocken och gästerna – trots att omvärlden motsatt sig Japans valjakt, dels på grund av beståndet men också på grund av lidandet jakten orsakar valen.

Varför är det bättre att äta kossor är en fråga som jag får höra av flera i den lilla hamnstaden. Det förstör ju miljön.

– Valkött är ju vår matkultur, säger de.

Men hund däremot, nej, det skulle vi aldrig äta, som i Kina, säger de.

Och jag tänker igen på det där med vilka djur vi äter och varför.

Fyra månader innan stod jag på en annan restaurang, i ett land 600 mil därifrån, I Indiens New Delhi. Jag var på McDonalds.

På väggen närmast kassorna satt det en metallskyld fastskruvad med ingraverad text på “Här säljs inga produkter av nöt eller fläsk”.

Kyckling och lamm däremot, det fanns. Någon val såg jag inte till.

För många verkar det så självklart vilka djur som kan ätas och inte.

Förra veckan kom det ut en nyhet om en 18-årig tjej i Norge som lagt ut en bild på när hon åt kött från sin egen häst, hon fick uppmärksamhet över hela världen och blev dödshotad. Häst var tydligen inte okej.

Men hur väljer man det? Om man börjar tänka efter?
Om ett djur är tillräckligt gulligt eller inte, brukar ju nämnas i sammanhanget. Men folk som till exempel gillar hundar kan väl knappast säga att en kalv inte är gullig? Och dem äter ju många.

Det är ju inte så svårt just nu för mig då, som varken äter kött eller fisk.

Men det kan ju bli. Insekter? Om vi börjar med det mer i Sverige. Äter jag insekter?

Odlat kött? Alltså från labbet inte från djuret? Äter jag det?

Eller ska jag för enkelhetens skull bara köra på med en banan i ett korvbröd?

Caroline Kernen, korrespondent med fokus på unga
[email protected]