Frisk som en nötkärna med mirakelfrö: Jalal Lalouni, Maputo

Utrikeskrönikan 18 juli 2019. Maputo.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Maputo, torsdag.

Centralmarknaden i Maputo huserar i en vacker kolonialbyggnad. När man kliver in slår doften av fisk mot en och bakom stånden närmast ingången handskalas råa färska räkor med imponerande fingerfärdighet. Doften av fisk och skaldjur är så påträngande att jag söker mig bort till de delar av marknaden där det säljs saker med behagligare dofter: frukter, nötter och kryddor.

På kryddhyllan känns det mesta igen, torkad hel chili och krossad dito, kanelstänger, gurkmeja, kryddnejlikor... men så står där en hög glasburk med nåt som ser ut som kikärter och som kostar 10-20 gånger mer än alla andra förpackningar som säljs. "Nej, nej, det är moringa", säger kryddförsäljaren. Han tar fram ett grönt pulver och något som ser ut som oskalade frön och förklarar att det är samma produkt. Och att det är bra mot diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, ont i leder, det ger bättre andedräkt, hjälper magen och är bra för huden.

– Du tar två frön om dan och så när du går till doktorn för hälsokontroll så säger han bara: 'inga problem, du är helt frisk', förklarar mannen.

Det låter ju som ett klart imponerande frö. Och jag tänker att det säkert krävs någon avancerad tillredning för att få alla de här effekterna. Men nej, svarar kryddförsäljaren, och demonstrerar hur fröna intas genom att slänga in ett i sin mun. Jag kan ana att han håller tillbaka en grimas när han äter fröet, men jag går ändå därifrån med en liten påse mirakelfrön.

Det verkar ju vara något universellt att vilja hitta genvägar till hälsa och vem vill inte ha ett mirakelfrö som gör en frisk som en nötkärna. Jag börjar googla moringa redan i taxin på vägen hemåt och varken fröet eller dess fördelar är någon hemlighet för internet. Pepparrotsträd heter växten på svenska och man äter dess torkade blad malda och även fröna då. Hälsoeffekterna är många och listan på växtens fördelar är lång. Moringa kallas också mirakelträd eftersom det kan växa där inget annat växer och för att det ger både mat och olja.

Här någonstans börjar jag törsta efter forskning och fakta och hittar snabbt en studie om moringafröns fördelar – när det gäller att rena vatten och separera olika material, något som kan vara användbart inom gruvindustrin. När det gäller hälsofördelarna är det snårigare att hitta vad som är belagt i studier och vad som är försäljningspåståenden.

Så fort jag har tagit mig innanför ytterdörren är det hursomhelst dags för provsmakning. Och mirakelfröna visar sig ha en bitter eftersmak som liksom lägger sig bak i gommen och på tungan. Men men, det kan ju hända att det är del av själva hälsoeffekten, att den efterhängsna bittra eftersmaken gör att man tappar aptiten och därmed äter mindre onyttigheter.

Jalal Lalouni
[email protected]